[2022.01.15] 홈쿡 - 바질페스토 파스타&등심스테이크(Feat.ALTA VISTA)

 

지난 주말에 만들어 먹은 음식을 가볍게 정리해 보고자 한다.

주말에 우리는 가볍지만, 이것저것 다양한 요리를 해서 먹었다.

 

- 리코타 치즈, 방울토마토를 곁들인 바질페스토 파스타

- 등심 스테이크

- 리코타 치즈를 곁들인 스파이시 가지

- ALTA VISTA Red Wine

바질페스토 파스타

 

이 파스타의 경우 레시피는 우리 미야의 머릿속에 있기 때문에,

정확하게는 파악하기 어렵지만,

베이컨과 건고추를 볶은 후 면, 면수, 소금 등으로 가볍게 간을 하였다(하였을 것이다)

그리고는 반으로 자른 방울토마토를 소금 간 하여, 에어프라이어기에 돌렸다.

그러고는 차례로 데코를 했는데..

 

<레시피 급구>

1. 방울토마토를 씻어 세로로 반으로 자른다 2. 그릇에 담아 발사믹글레이즈,소금,설탕,올리브유,후추를 넣고 버물려준다 3. 에어프라이기 30분 돌린다 4. 에어프라이기 돌리는동안 파스타를 소금 올리브유넣고 삶는다 5. 올리브유에 마늘이랑 베이컨을 볶는다 6. 면삶은거랑같이 볶고 면수조금 올리브유 3번두른다  7. 면을 올리고 바질페스토와 리코타치즈랑 에어프라이기에돌린 방울토마토 올리기

 

정말 그 맛은 일품. 그 자체였다.

사실 최근 이탈리안 식당을 즐겨 가지 못했기 때문에, 파스타를 먹고 싶었던 참에

집에서 이렇게 해먹으니 너무 좋았다^^

 

스테이크와 스파이시 가지

 

두 번째, 얇게 썬 가지를 볶은 후

토마토 소스를 바른 후 리코타치즈와 함께 돌돌 말아서 만든

최고의 와인 안주! 정말로 환상적인 맛이다!

아주 간편해서 해먹어 보기를 추천!

 

ALTA VISTA Red Wine

이마트에서 구매한 ALTA VISTA 프리미엄 말백 와인!

편하게 먹어보려고 구매를 했는데,

그 맛을 보고 크게 감동을 했다.

드라이한 느낌에 바닐라 향과 블랙 체리 향이 살짝 나면서 상큼한 느낌까지 있었다.

이번 안주와 먹기에 딱 궁합이 좋았다.

 

전체적으로 평을 하자면, 아래와 같았고

집들이나 가볍게 지인들과 함께 하기에 좋은 와인으로 판단된다^^!

 

[나만의 평가]

당   도 : ●○○○○

산   도 : ●●●○○

바디감 : ●●●○○